マカロンの評判~!ピエール

一般向けではないです。そして何より写真が美しく芸術的!眺めるだけでも幸せな気分になれます。かなりおすすめですが!プロ用かな?初心者にはおすすめしません。

イマが買い時!

2017年03月08日 ランキング上位商品↑

ピエール マカロンピエール・エルメ マカロン [ ピエール・エルメ ]

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本屋で探しても見つからず、こちらで探してみたらすぐヒット!翌日届きました☆さすが楽天!娘にも感謝されました(笑)写真集のようにキレイな本ですね。レシピには手に入らない材料を使ったマカロンなどもあり全てのレシピが使えるわけではありません。レシピはマカロンコック144個分で大量です。マカロンは二回目です。何度も図書館で借りては、買うか買わないか悩んだ本です。ちなみにレシピは72個分でした。材料は近くのスーパーでは無理だと思います。見ているだけでもうっとりしてしまう程の書斎です。写真もきれいで、あの味はこの材料なんだと見ているだけでも楽しめる本です。。早速作りました。娘の彼氏のために購入しました。イタリアンメレンゲのレシピなので!自分が普段作るフレンチメレンゲのマカロンと作り方は異なりますが!参考になるポイントもたくさん出ています。ただただ美しい!美術書みたいなものですw作る過程のページが白黒で少し残念でしたが製菓を学んでいる息子は流石!と絶賛 参考になった様ですだだ見るだけの私でもへ〜こんな材料もマカロンにしてしまうの?と驚き...マカロンの可愛さと写真の艶やかさに!ほのぼのと云うかワクワクする本です。オーブンの温度や材料で改良の余地があるので色々と挑戦しようと思います。パンを焼くので製菓材料店を利用しています。マカロンができるできないに関わらず、エルメさんのファンでしたら買って損の無い本です。もともとエルメさんが大好きなので、ずっと目を付けていました。入手困難な材料(酸化チタンの粉末・カーマインレッドの着色料・ラヴィエットバターなど)も多く!レシピ通りに作るのは難しいと思います。プロの方や、ある程度、作りなれている人ならいいかと思います。彼氏はちなみにパティシエです。楽天ブックスなら!新品の状態で届くのでポイントアップ中にポイントで購入しました♪マカロンコックの作り方は数ページに渡り載っていますが!なぜかモノクロ。ただ、ハードカバーで美しい本なので、眺めるだけでも楽しいです。ヴァローナが好きで同じチョコレートと全ての材料が自宅にあり、マカロンショコラをすぐに作ることができました。特に日本の気候で!湿度の高い時期はむずかしいと思います。どのマカロンも美しく鑑賞用としての本でもいいと思います。マカロンの代名詞とも言えるエルメのレシピ集です。一番肝心なところなのに残念です。ガナッシュ用のチョコはヴァローナがお気に入りのようです。とても素敵な本ですが!この通りやっても本にでてるのと同じように作れない気がします。色々なアレンジで色が変わるからかな?作り方の基本ページはモノクロ写真です。有名なエルメ氏の本だったのでつい買ってしまいましたが!内容は濃くレシピも丁寧でよかったです。本屋さんで写真の美しさに魅かれました。クリームなど全てはまねできないけど、こちらも生地と同様に、自分が作るときの参考になる部分もあります。それをクリアして作る方法を期待して購入しましたが!普通の作り方しか書いてありません。(ブラウニーやシュークリームは何度か作ったことがある程度のお菓子初心者)材料は別のメーカーですし!味を再現はとても無理です(笑)が!一回目よりずっと形もきれいでまあまあなマカロンはできました。